Модуль номенклатуры: ингредиенты, полуфабрикаты, модификаторы, фасовки, единицы измерения и стоп-листы.
Стоп-лист в ресторане простыми словами: зачем он нужен, по каким причинам блюда исключаются, как формировать и автоматизировать через модуль «Номенклатура» Meetto. Снижение отказов гостей — на практике.
Из чего состоит меню ресторана: типы товаров, категории, модификаторы и цены по заведениям. Как собрать структуру с маржой и вести её в Meetto без бумаги.
Что такое технологическая карта блюда, из каких разделов состоит (вход, выход, рецептура, калькуляция), зачем она нужна заведению и как вести её в Meetto без бумаги.
С 15 января продажа пива и слабоалкогольных напитков в кегах попадает под «Честный знак». Что меняется для ресторанов и как подготовить учёт.