Ошибки официантов, которые съедают выручку ресторана
Главные промахи официантов, из-за которых гости не возвращаются: от стоп-листа и тайминга подачи до оценки гостей по внешности. Что снимает автоматизация зала.
Стандарты сервиса и гостеприимства: обучение персонала, скрипты общения, работа с жалобами, секретный гость и NPS.
Главные промахи официантов, из-за которых гости не возвращаются: от стоп-листа и тайминга подачи до оценки гостей по внешности. Что снимает автоматизация зала.
Как выбрать приложение или систему бронирования столов: виджет для сайта, мобильное приложение, единый backend. Шахматка, депозит против no-show, автоподбор столика, встреча гостя хостес. Чек-лист из 7 пунктов.
Словарь должностей на входе: хостес, метрдотель, консьеж, администратор — кто кого встречает, в чём разница и какие программы автоматизируют приём гостей. Практическое руководство для ресторанов.
Хостес в ресторане — кто это за профессия, какие обязанности, сколько платят и как автоматизировать встречу гостей. От истории появления до программ для работы. Практический гайд для ресторанаторов.
Ресторанный бизнес — один из самых рискованных. 9 советов от рестораторов, как повысить эффективность заведения и не слить бюджет на аренде и персонале.
Медленный сервис и игнор гостей всё ещё встречаются в залах. Как автоматизация поднимает стандарты обслуживания в ресторане без найма лишнего персонала.
Только 18% ресторанов работают на удержание, а 44% гонятся за новыми. Как повысить возвращаемость гостей и почему это выгоднее привлечения.
Открыли ресторан или работаете годы — проверьте заведение по 7 факторам успеха. Чек-ап, который показывает, где теряются деньги и гости.
По данным РБК, московские премиальные рестораны фиксируют рост спроса на новогодние брони. Где уже раскуплены места и что это значит для рынка.