Акт приготовления

Акт приготовления — документ, фиксирующий процесс приготовления блюд или полуфабрикатов с автоматическим списанием ингредиентов.

Как это работает

При создании акта приготовления система знает рецептуру каждого блюда (калькуляцию) и автоматически списывает со склада нужное количество ингредиентов, одновременно оприходуя готовую продукцию.

Создание

1. Перейдите в раздел «Складской учёт» → «Акты приготовления»
2. Нажмите «Новый акт»
3. Укажите Место приготовления и Дату
4. Выберите позиции:
5. Продукт (блюдо) или Полуфабрикат
6. Количество порций/единиц
7. Нажмите «Сохранить»

Система автоматически: - Спишет ингредиенты со склада согласно калькуляции - Оприходует готовые блюда/полуфабрикаты - Рассчитает себестоимость